虎妈食堂
2018-01-09
1.还是再说一下山楂去核的方法，山楂洗净，先用笔帽或者笔杆，从花蒂的部分压一下，感觉压到核了就行了
2.然后掉头，从把的位置通进去，山楂核就轻松弄掉了
3.去好核的山楂
4.全部去核后备用
5.白糖和水一起放入炒锅
6.小火炒到糖液起大泡
7.放入山楂继续翻炒
8.炒到糖液完全包裹住山楂
9.筛入炒熟的干淀粉
10.均匀的筛入
11.然后快速翻拌均匀即可
干淀粉要事先炒熟，因为下入淀粉的时间短，如果炒不熟会有点涩的。
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