一把小铲子
2017-12-07
1.将菠菜洗净，滤干
2.将小麦面粉倒入碗中
3.打入鸡蛋
4.顺时针搅拌均匀，使面粉与鸡蛋溶合
5.将菠菜放入沸水中焯烫
6.变软后捞出，过凉水后沥干水分加入蛋粉中
7.加适量的盐与少许油，拌匀
8.平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，
9.煎至成型后翻面，再煎好后出锅
煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养
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