1.荠菜洗净后焯水,挤干水份切碎放入肉馅里
2.跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉
3.顺一个方向搅拌均匀备用
4.取一张馄饨皮,将肉馅放面皮上,并把面皮周围抹上清水
5.由上往下卷起,将两个角重叠在一起捏紧
6.包好的样子
7.冷油下锅,中火煎制
8.煎至底面金黄
9.倒入清水
10.水量没过馄饨三分之二,盖上盖子焖至还剩少量水份(期间可以开盖看看,以免糊锅)
11.撒上葱花,并把水份煎干,直至底部金黄即可
12.皮酥馅鲜非常美味!
吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料
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