鸡腿归我
2017-12-07
1.将白菜切成六瓣，然后洗净晾干。晾干后将食盐均匀抹在白菜每片，不要就下太多，等出水变软，最后可以拿一小片试试咸度，不够再抹上
2.将雪梨、蒜头、姜剁碎备用，因为没有搅拌机所以把食材剁碎就可以了。
3.将玉米淀粉加入适量水，用小火熬制成糊状，期间要不停地搅拌，不然很容易烧糊。（要是有糯米粉就用糯米粉，因为没准备所以我就直接用淀粉）
4.将雪梨、蒜末、姜末放入淀粉糊中，然后加入辣椒粉，鱼露，白糖搅拌均匀，可以试试味道，根据个人的加辣椒粉和糖。
5.最后将刚刚的酱均匀的抹上白菜，然后将白菜卷起放入罐中，因为我的罐子密封性不是特别好我就套上一层保鲜袋，而且这样罐子也不会那么容易弄脏，方便清洗。（用辣椒粉的原因颜色不特别红，所以想颜色好看可以加入辣椒面）
6.制作好了后放置冰箱，一周之后就可以吃喽。
做法并没有多复杂，只要把主要的食材准备好，就可以做出了。
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