一杯苦咖啡
2017-08-09
1.准备好材料。酸豆角洗水，减少它的咸味。
2.热锅无油下酸豆角，小火烙干酸豆角的大部分水分，再下适量的油炒一会起锅。
3.适量的油，盐下肉末翻炒变色。
4.把酸豆角加入一起翻炒。
5.加入辣椒，适量的酱油一起翻炒至肉末熟就可以起锅了。加入酱油是因为我的酸豆角味淡，也可以改变肉末的颜色，视觉效果更好。
酸角豆一定热锅小火烙干酸豆角的大部分水分再放油炒，这样能减少腌制食品中的一些湿气。
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酸豆角炒肉末