1.面粉放到盆里,加少量的盐,温水和面!
2.面和的软一些,揉到不沾手!
3.用干净的湿布把面醒上,大概醒半个多小时!
4.醒好的面搓成滚圆然后在压扁!
5.面用刀设成一厘米宽的条状!
6.盘子里抹油,把切好的面条整齐的放在盘子里!面上也要抹油,最好面与面之间离一点距离!
7.面上全部抹上适量的油,然后盖上保鲜膜,想吃的时候随时拿出来拉成细长条!
8.拉好的面,放青菜,开水锅里煮三开!
9.拉面煮熟后放小盆里放酱汁,适量的盐和醋!
拉面的面要和的软一些。
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