梅子 2017-11-28

主料

• 茄子2个

辅料

• 西红柿1个
• 鸡精适量
• 油适量
• 白糖适量
• 葱姜蒜适量
• 水淀粉适量
• 盐适量
• 醋适量
• 老抽适量

步骤一

1.茄子去皮~切出刀痕后切菱形块

步骤二

2.西红柿切块

步骤三

3.葱花~水淀粉~白糖~老抽~醋~调好汁~

步骤四

4.茄子用干淀粉抓匀~

步骤五

5.锅中加油，预热~

步骤六

6.放入茄子，炸至变色后捞出

步骤七

7.全部炸好后再重新放入油锅中炸软，盛出

步骤八

8.底油放入葱姜蒜，爆出香味

步骤九

9.放入番茄，煸炒出少许红汁

步骤十

10.放入茄子翻炒

步骤十一

11.加入盐和之前调好的汁，大火收汁

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