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DIY-紫薯发糕

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DIY-紫薯发糕
月亮小蛋糕 2017-12-18

DIY-紫薯发糕

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
DIY-紫薯发糕做法图解1)

1.紫薯蒸熟

步骤二
DIY-紫薯发糕做法图解2)

2.去皮捣成泥。

步骤三
DIY-紫薯发糕做法图解3)

3.面粉中加酵母,紫薯泥

步骤四
DIY-紫薯发糕做法图解4)

4.慢慢加水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团。如喜甜,可以在此步骤加入红糖水。

步骤五
DIY-紫薯发糕做法图解5)

5.转入可以蒸的容器里,上面洒一些红糖,再嵌入几颗阿胶枣,放在温暖处等待发酵。

步骤六
DIY-紫薯发糕做法图解6)

6.完全发酵后,上锅蒸。

步骤七
DIY-紫薯发糕做法图解7)

7.蒸的时间视发糕多少而定。用一根筷子插入再拔出看,就知熟与否。

【我爱红豆沙】温情叨叨:1、如果红薯是很面的那种,捣薯泥时,可以去皮先成片再切成丝再切成小粒,如里还觉得太干,还可以加点热开水,这样会更易捣成泥。2、第四步,喜欢甜食的,应该在此步加红糖水,我们家人都不太喜甜,我只少量掺了一些红糖,还有在上面洒了一点。3、感觉蒸的时间要比蒸包子馒头更长些,可以用一根筷子插到底再拔出看一下就知熟否。

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