TA的厨房小收藏
2018-03-01
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.鲜虾洗干净剪去长须。
3. 番茄洗干净切成块。
4.冬瓜切成滚刀块。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
6.冬瓜入锅炒。
7.鲜虾入锅炒。
8.炒均匀倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。
9. 煮至食材熟，加盐。
10.搅拌均匀关火，即可盛出享用。
虾不宜煮的时间过长，冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将冬瓜入锅。此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品。铁锅不宜煮汤，炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
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