浅笑厨海
2018-02-26
1.把鲫鱼杀好洗干净，把鱼肚内壁上黑色的膜要撕去，鱼背上两面都划几刀才入味
2.葱扎团.姜切片.小红尖辣椒切开备用
3.热锅下油，放入葱姜和小红椒爆香
4.放入鲫鱼把两面鱼身都煎一下
5.再倒入酱油再把鱼两面煎一下
6.倒入适量的水，放入盐.醋.白砂糖大火烧开3分钟改中小慢慢炖至汤汁浓稠
7.放入胡椒调味装盘
鱼一定要慢慢煮，俗话说的好鱼要煮千滚，就是说鱼要煮的入味才好吃。喜欢吃辣的可以多放点辣椒，我的家人不喜欢吃辣的只能放一个。
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