青椒丽
2018-02-11
1.首先茶树菇泡水半小时，然后冲洗干净，换上清水再泡，这个水就不要倒掉，做为煲汤用水。
2.买来的排骨先泡半小时。
3.然后入开水锅中，煮开1-2分钟，煮出血污。
4.将污水倒掉，排骨冲洗干净。
5.冲洗干净的排骨放回砂锅中，将泡好的茶树菇连同水一起倒入砂锅中，并加入适量的冷水。
6.用大火煮开，再次撇去浮沫。
7.放入葱结和拍碎的生姜。
8.煮开5分钟后转入小火，大约炖1小时到骨肉分离即可。
9.这就是原汁茶树菇排骨汤，喝的时候加点盐调味即可，喜欢来点青色也可烫点青菜。
1.炖原汁汤最好不要加盐，喝时加盐调味。2.也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。3.排骨泡水、焯水是必要的，同样适合其它的肉类。4.水的多少根据你自己爱喝浓汤还是清汤来定。
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