圣诞老人有个小厨房
2018-03-26
1.准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会
2.锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟
3.捞出过凉水，然后用凉水泡着
4.生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段
5.瘦肉剁成末
6.豆瓣酱剁细
7.肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀
8.锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒
9.加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀
10.加入一碗开水
11.转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮
12.汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火
13.撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了
一、粉丝先稍微煮一下再过凉水后再进行煮，这样的过程煮出来的粉丝更好吃；二、如果喜欢辣的可以再加点红油，颜色更漂亮；三、豆瓣酱比较咸，所以我没再加盐，亲们根据自己的口味来添加。
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