暖心厨屋
2017-11-28
1.面条用植物油稍微拌一下，然后放在凉水里，大火上汽后蒸8分钟。蒸的过程中，用筷子稍微抖搂一下面条，防止粘连。
2.准备好葱姜蒜片，大料。
3.豆角掰段洗净。
4.热锅凉油放入大料，葱姜蒜煸香。
5.加入豆角翻炒。
6.因为豆角不易入味，所以要及早加入适量盐翻炒。
7.豆角炒至半熟，加适量酱油拌匀，然后加水跟豆角齐平。
8.把蒸熟的面条放在豆角上，加盖中火焖煮。
9.中途开盖，看豆角是否熟透，豆角熟透，用筷子把面条和豆角拌匀就可出锅，如果豆角不熟，可顺着锅边再加适量水，至豆角焖熟，拌匀出锅即可。
面条要提前上锅蒸一下，比较容易焖。
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