滋味小吃屋
2018-01-15
1.猪蹄去掉杂毛，洗净，剁成均匀的小块，
2.锅里加入凉水，猪蹄下锅，绰一下水，
3.绰完水捞出备用
4.准备调料，姜蒜，香叶八角等等，
5.新鲜的香菇洗净，对半切开，在开水里稍微烫烫，
6.热锅下油，把准备好的调料下锅爆出香味，
7.接着倒入猪蹄，
8.翻炒后加入，耗油，盐，酱油，料酒，生抽
9.猪蹄完全炒出香味，香菇下锅，
10.香菇炒软后，倒入高压锅，压二十分钟，装盘即可，
家里如果有老人的还可以在多压一会
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