一把小铲子
2018-03-18
1.猪蹄用清水把血水去除。焯水后就加姜片少油翻炒
2.把泡好的香菇挤干水分，放入高压锅里。加姜片花椒，料酒，少量的盐。我加了几颗大枣
3.炒香的猪蹄倒入高压锅，加水漠过猪蹄，我炖的猪蹄不多，为了汤汁更浓，我加水不多，漠过猪蹄两厘米左右。
4.加鸡精起锅，撒上葱花。配上蘸水更好吃。
猪蹄焯水之后加姜片炒一下，会更香
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