1.原料。
2.火锅里白菜垫底,放入豆腐、香菇片。
3.鱼头片开,抹少许盐。
4.热锅凉油放入鱼头煎一下。
5.把鱼头翻面,放入火锅底料小火炸香。
6.放入姜片、蒜片炒香。
7.把鱼头翻个儿,加热水、盐、老抽调味。
8.大火煮开后改中火煮5分钟。
9.倒入火锅中,继续加热。
10.煮至香菇成熟,豆腐入味就可以吃啦!
我用的是烧酒精的小火锅,如果您没有,用电磁炉也可以。
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