1.准备材料
2.面粉加温水和成光滑面团,盖保鲜膜,静置省发二十分钟。
3.锅内加油烧热烧到准备好的面粉碗里制成油酥
4.小葱切成葱花备用
5.醒好的面揉好,分成剂,擀成饼
6.抹油酥
7.洒适量盐和五香粉,加入五香粉,饼的口感丰富,味道独特
8.洒上葱花
9.卷成卷,盘成螺旋状
10.擀成圆饼
11.放进刷油预热的饼铛,煎至两面金黄
12.煎的过程中用铲子或筷子从饼的四周往中间攒,让饼更松散,更利于分层
13.煎好的饼铲出切块
14.葱香浓郁,层次分明
1、温水和面,面要和得软一些。2、五香粉可依个人口味选择放还是不放。3、卷完的饼剂再擀的时候不要用太薄,煎至两面定型后,用筷子攒一攒这样更容易分层。
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