加糖不加奶
2017-11-28
1.将牛奶，面粉，盐，糖，酵母放入面包机内，和面20分再加入黄油继续和20分左右。
2.然后发酵至2倍大。
3.分割成同等大小剂子。
4.揉圆静置松弛15分左右。
5.将剂子擀成锤形，抹上梨酱，从一头卷起。(梨酱稀了，不太好卷)
6.每个剂子卷法同上，放入烤箱内继续发酵。
7.继续发酵至2倍大，抹上全蛋液和沙拉酱(白色部分是)，然后放入预热好的烤箱180度烤20分。
8.烤好了(火候有点大)，水果酱面包出炉了
梨酱有些稀，不好裹。我用烤箱发酵的，发酵时可在烤箱内放一碗水，这样发酵快一些。烘烤面包时怕上色重，可加盖油纸，我这次做的上色有些重了，沙拉酱都变色了。还有，所使用的果酱有些稀(自己做的)，不好卷，卷完露出来了，所以果酱要干些！
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果酱面包