五彩的牛肉花 2017-11-29

主料

• 草排1斤

辅料

• 糖适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 陈醋适量
• 盐适量

步骤一

1.草排清水洗净，多冲两次，完全去掉血水

步骤二

2.冷水下锅，加姜和料酒，煮开，去浮末

步骤三

3.煮开后沸5分钟，取出来，肉汤留下，等会用

步骤四

4.锅里倒油，比平时做菜多一点，油热后倒入排骨，炸到金黄色

步骤五

5.多炸一回，肥肉想，瘦肉有嚼劲

步骤六

6.锅里倒刚才呢肉汤，过排骨就行，加料酒，糖，盐，老抽，煮开，收汁

步骤七

7.出锅，色香味具全！

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