爱做饭的小子
2017-12-15
1.萝卜干多洗两次，把当中的盐分洗出一些，然后拧干水
2.太宽的可以先改刀切细条
3.然后再切成小一点的末
4.装盘备用
5.准备两鸡蛋，蒜瓣切末
6.取一半萝卜干放碗里，磕入鸡蛋跟蒜末，再加适量的糖(萝卜干本身含有盐分了，所以无需再加，加糖是为了缓一下盐味)
7.充分搅拌均匀
8.锅底放适量的油，一直小火，微热时倒入蛋液，让其慢慢凝固
9.待一面差不多六七分时就可翻面，继续煎熟即可(请无视这惨不忍睹的画面，翻面时散了，索性就一份为四了)
萝卜干可以放少一点，我那一盘分成两次煮，萝卜干还是稍多了，所以煎的时候不那么凝固，散了，应该多加个鸡蛋会好一些~~
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