煎饼小屋
2017-07-25
1.准备原料。
2.黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。
3.筛入低粉。
4.和成面团后冷藏30分钟。
5.冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片。
6.用饼干模具压制成型。
7.小心的撕去多余部分。
8.连油纸直接移至烤盘中。
9.烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。
10.14克蛋清加2滴白醋，50克糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了。
11.装入裱花袋。
12.用蛋白糖霜装饰饼干。
13.无色素，零添加的圣诞小饼干！
因为地处北方，温度较低，蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干，所以我的蛋白糖霜调的比较稀，装饰好的饼干请放置3个小时以上，等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。
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圣诞饼干