家居小菜
2017-12-22
1.1猪蹄刮洗干净，剁块，放入锅中，放水烧开捞出，放凉水中。
2.2 锅内加清水，放猪蹄块，酱油，盐，葱，料酒，姜，蒜，调料包，大火烧开，撇去浮沫，转为小火焖至肉熟，捞出盛盘，凉凉。
3.3 锅内汤烧沸，撇去浮油，放凉后倒入盘内即可。
可以用高压锅做，更节省时间。
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