小雅兴
2017-11-30
1.新鲜山楂洗净
2.取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核
3.全部处理好
4.冰糖加水放在锅中
5.冰糖煮开煮化
6.放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）
7.大火烧开煮五分钟
8.汤汁变红变稠即可关火
炒红果时不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒。
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炒红果