逆行白鸽
2017-08-02
1.准备面粉.盐用水化开加入到面粉里面.
2.用筷子搅拌成絮状.
3.再揉成面团.揉好后醒30分钟.
4.醒好之后搓成长条再切成相等的小挤子.
5.揉成圆筑型再上面刷成油.再醒1个小时.
6.取一块稍微扯下用擀面丈在中间对半压下去.
7.压好后再从2端扯长.
8.依次全部做好.
9.锅里烧水.
10.水开后下一根扯一根下去.
11.全部下完煮开再把煎好的蛋倒下去.
12.加适量的油下去.
13.加点盐调味.
14.煮好后把香菜洗净放下去即可.
揉好的面团要醒透，醒好了，拎起两头自然就抻长了。
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扯面