小敏敏吃货
2017-12-13
1.准备好要做饼干的材料。
2.无盐黄油切块室温软化，加入糖粉。
3.电动打蛋器不插电，用打蛋头搅拌均匀。
4.开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白。
5.分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，直到搅打至顺滑。
6.筛入小麦面粉。
7.用手抓匀、揉成团，再将面团反复揉几次，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上。
8.准备好自制的饼干模版。
9.拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上铺上保鲜膜，放上面团，再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。
10.擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状。
11.放入铺有锡纸的烤盘里。
12.烤箱提前预热160度10分钟，放入烤盘，上下火，中层18分钟（或见饼干均已上色即可）。
13.切下来的多余的面皮，再做成自己想要的饼干形状。
14.制作蛋白霜：准备好颜色的材料。我用的是美国产的果味玉米燕麦片。
15.用料理机把果味玉米燕麦片打成粉末。
16.将蛋清打发到粗泡状态。
17.加入糖粉，滴入3滴白醋，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态；画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，再次搅拌，搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。
18.调整好的蛋白糖霜加入准备好的色素，调好颜色，就可以开始装饰了。
19.画好的糖霜饼干。
20.画好的糖霜饼干。
21.来个近照——漂亮吧！
22.放入饼干盒内，保存慢慢享用哦~
装饰好的饼干如果不舍得吃，可以放在密封的玻璃瓶内，能保存很长时间哦。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
圣诞小饼干