菜满楼
2018-03-14
1.先准备饼干部分的材料，黄油要放到温暖处软化
2.把黄油和糖粉搅一下（打蛋器不用启动，防止糖粉溅飞），再启动打蛋器低速搅打，
3.黄油打至发白蓬松，分三次加入全蛋液，
4.筛入低筋面粉
5.切拌的方式拌至无干粉状态就行了
6.倒入保鲜袋中，用擀面棍压出厚约3mm的面皮，放入冷冻室冷冻5分钟
7.取出，用饼干模具沾些水，在面皮上印出想要的图形即可
8.剩下没有模具的，可以先用牙签轻轻画出图案，再用剪刀剪下来，剩下的边角料可以重新放入保鲜袋中擀压，再印出想得到的模型
9.随意印好的样子。烤箱上下火180度预热
10.烤箱上下火170度，开热风，中层，18分钟。见到上色即可出炉，放烤网上冷却
11.准备表面装饰的材料
12.蛋清加入几滴醋，分三次加入辅料部分的糖粉打发至浓稠状态
13.分成四等份，其中三份各加入几滴喜欢的颜色调均匀后，装入裱花袋备用
14.在冷却的饼干上画出自己喜欢的图案
1.冬天室温软化是不可能的，要放到温暖的地方，但也别过于高温，比手温稍暖就行，比如加热微波炉或者烤箱，把黄油放里面进行软化，用手能轻易地按下去就行了，如果融化了也别担心，放冰箱几分钟凝固就可以啦
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