陌生的小酒馆
2017-12-15
1.将鸡胸肉用刀背拍几下，将肉拍松。
2.将鸡胸肉切成条状，加入适量的盐。
3.再加入胡椒粉。
4.倒入料酒。
5.蛋黄蛋清分离。
6.将鸡蛋清倒入。
7.搅拌均匀腌制2小时。
8.蛋黄液中放入适量的淀粉。
9.搅拌均匀。
10.准备面包糠放入碗中。
11.将腌好的鸡柳放入蛋黄液里蘸一下。
12.再放到面包糠里滚一下，鸡柳上蘸满面包糠。
13.全部鸡柳依次这么做好，摆盘。
14.锅中放油，烧至七八分热。
15.将鸡柳放入锅中开始炸，炸至两面金黄色，捞出即可。
16.配上少许番茄沙司，口味更佳。
炸鸡柳火不要太大，以免外面糊里面没熟。
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香炸鸡柳