一品轩
2017-12-21
1.1.鸡胸肉解冻好吸干多余的水分
2.2.切成均匀的丝（不要太粗，太粗的话炸出来口感不会太好）
3.3.鸡粉
4.4.白糖
5.5.胡椒粉
6.6.生抽
7.7.耗油
8.8.辣椒油（这个是自己做的，油先用葱，香菜，胡萝卜，苹果，洋葱，葱头，苹果，大料，香叶小火炸出香味浇在放了芝麻的辣椒面里面，味道特别棒）
9.盐，这个只要放一点点就好了，因为之前放的鸡粉生抽都是咸的！
10.放入一点香油用手抓匀，（个人觉得用手抓的会更入味一点;-)）
11.放入水淀粉再次抓匀，然后放入冰箱腌制两个小时
12.均匀的裹上面包糠
13.油锅八成热下入鸡柳大约一分钟捞出来撒上孜然和辣椒粉就可以了
腌制的时候特意放了一些水淀粉，这样的话裹面包糠的时候裹的会均匀一些，不会因为干而裹不上，而且炸出来的鸡柳不会干，会很嫩
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