秋天到枫叶黄
2017-12-04
1.葡萄干用清水浸泡二十分钟，然后吸干水分
2.在盆里装上面粉、盐、软化的黄油
3.用手把面粉和黄油完全混合，捻成粗玉米粉状
4.把牛奶、酵母、糖、全蛋液用碗装在一起，混合均匀
5.然后把混合好的牛奶蛋液倒到面粉里
6.用手揉成光滑的面团
7.将面团压扁了，撒上一半葡萄干
8.对折后再揉圆压扁
9.再把剩下的葡萄干撒在面团上，再对折揉合
10.装在密封的保鲜盒中，放冰箱冷藏一个晚上
11.第二天拿出来放操作台上，烤箱180度预热
12.压成1.5CM左右的面饼，用切刀切成入小块
13.放在铺了油纸的烤盘上，在面饼上涂上一层全蛋液
14.放烤箱，180度上下火中层烤13-15分钟
15.留意面包表面变成金黄色，然后拿上一层，再烤二分钟，关炉后焖二分钟即可
16.面包出炉了，满屋飘香
要留意面包底部是否过火了，发现有点变焦马上向上移动一层，牛奶的量也要根据不同的面粉吸水量而加入
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葡萄干司康