柳绿无烟
2018-03-23
1.土豆洗净削皮。
2.土豆用擦丝器擦丝。
3.土豆丝用凉水泡一下。
4.土豆丝捞出放开水锅焯水，根据自己需要的软硬程度决定焯水时间长短。土豆丝焯好后，捞出过凉水。
5.炒锅上火，油热放入花椒大料，干辣椒，葱段，蒜片，熬油。熬好后，取出葱段蒜片不用。
6.土豆丝放上盐，米醋，倒入花椒油，搅拌均匀，即可。
土豆丝的软硬程度按自己需求决定焯水时间长短。
酸辣土豆丝