1.粉皮切条,青椒切丝,蒜苗切段,木耳撕小块
2.肉切丝,放料酒,生抽,淀粉,姜丝,盐糖少许。腌十分钟!
3.补充材料拍了一张!
4.热锅冷油,下肉丝翻匀全部变色即可盛出待用!
5.再起锅,放油倒入辣椒和蒜头小火炒出香气!
6.再加入木耳,青椒,蒜苗翻炒半熟,加三分之一勺盐!
7.倒入粉皮炒至快透明加一勺盐翻炒均匀。再倒入之前炒过的肉丝,翻炒加入葱花,小半勺麻辣鲜(我家不用鸡精都是用王守義麻辣鲜)翻炒均匀即可出锅!
8.放上香菜叶点缀下就OK啦!
要大火快炒,适当的可以放点水防止粘锅!炒至透明即可!
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