1.南瓜去皮,切薄片,用盐腌制20分钟
2.大蒜去皮,切碎块,大一点没关系
3.热锅,加入1比1的菜油和食用油,下蒜蓉翻炒
4.蒜蓉炒制半熟时,加入南瓜片继续翻炒
5.加入盐,糖,少量水,盖上锅盖
6.水烧干后加入蔬菜鲜出锅,撒上葱花
南瓜要预先用盐腌制20分钟。为了使口味更香,要用菜油和食用油共同炒制
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