十里飘香
2017-12-22
1.将五花肉洗净，切成两厘米左右的方块，放入锅内加一些花椒冷水烧开
2.倒去脏水，将肉洗干净，沥干水！
3.准备调料，八角两颗，陈皮，葱段大蒜，姜，干辣椒！
4.冰糖，红烧酱油，料酒及特鲜酱油！
5.土豆去皮洗净切大块备用
6.将肉倒入铁锅炒至出油
7.加入葱姜蒜，陈皮，八角，桂皮炒出香味！
8.再加入冰糖适量
9.加入酱油料酒翻炒均匀
10.加入准备好的土豆翻炒上色倒入开水烧开
11.全部倒入电压力锅焖三十分钟，时间根据自己锅来定！
12.出锅前加入盐适量再煮一下就可以开吃了！
一般大家做红烧肉都喜欢用油把糖化开，我觉得红烧肉本身在加工过程中会有很多油出来，所以我在待红烧肉炒出油后再放糖！再加上土豆中和，红烧肉荤素结合，口感好，不油腻！
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