啤酒屋
2017-11-28
1.准备猪肉，大葱，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜
2.黑木耳提前1—2小时用热水泡发
3.猪肉切丝，放水淀粉，盐和水，抓匀
4.胡萝卜切丝，青椒切丝，黑木耳切丝
5.生姜，大蒜，大葱切颗粒
6.大葱的嫩尖切成葱花，单独装盘备用
7.盐，糖，醋，老抽，生抽，淀粉，豆瓣酱，鸡精，调制一碗酱料，备用
8.热锅热油，下猪肉炒断生
9.猪肉炒至变色后倒入姜蒜葱炒香
10.之后把肉盛盘，有沥出留在锅中
11.利用留下的油炒木耳，胡萝卜和青椒
12.一直翻炒，直到木耳炸锅
13.把肉在倒入锅中继续翻炒
14.将调制好的酱料倒入锅中，调味，翻炒至收汁即可
15.撒上葱花，盛盘
黑木耳一定要提前用热水泡发
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