土豆泥
2018-03-18
1.准备好的材料
2. 先把布丁瓶消毒，消毒好捞起
3. 奶锅中加入鲜奶、淡奶油、砂糖
4.搅拌均匀
5.加入鸡蛋搅拌均匀
6. 过筛4次，放在一旁静止20分钟
7. 煮焦糖：锅里倒入砂糖和冷水
8.中小火煮开继续煮，煮至密密麻麻的泡泡继续
9. 煮到变成琥珀色关火，加入40g热水搅拌均匀
10.把煮好的焦糖倒入布丁杯
11.再倒入布丁液
12. 烤箱预热后，布丁瓶放在烤盘上，烤盘里加入热水，放入下层上下火160度50分钟
13.烤好的布丁
煮好焦糖变琥珀色立刻关火，加入热水，加入热水的时候要小心，因为煮好的焦糖温度高再加热水有点向外四溅，小心别烫到
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焦糖布丁