秋天到菜儿绿
2017-11-28
1.准备所需材料，豆腐一块，牛肉一小块，蒜和姜洗净备用
2.把豆腐切小块，牛肉绞成肉末，姜切片，蒜切碎
3.锅中水开，放豆腐焯一下，捞出备用
4.炒锅放油，油凉的时候下入肉末用筷子搅拌散，炒至肉色发白
5.放姜和蒜碎，炒出香味
6.放入豆瓣酱和白糖，煸炒出红油
7.加入生抽，料酒,，加水，大火煮开
8.加入豆腐煮开后，转小火焖10分钟.这个根据豆腐多少定时间
9.水淀粉勾芡，出锅装盘撒葱花装饰即可
豆腐一定要先焯水，加糖可以中和豆瓣酱的辣味，如果口味重可以加适量盐，蒜碎最后加效果更好，但是不适合宝宝吃
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