爱吃土豆的小胖妞
2017-10-16
1. 鸡大腿用刀剁成两半和鸡翅根一起洗净，控下水。
2.准备好配菜。
3.熟栗子剥皮，备用。
4.控好水的肌肉，放入料酒，白胡椒粉，盐，耗油，酱油，白糖，八角粉，用手抓匀。
5.放入切好的洋葱，姜丝，用手抓匀，腌制15分钟。
6.将腌制好的肌肉，放入电高压锅，放入一点点水，放入适量的柱候酱。压熟。
7.把配菜切好备用。
8.热油，干辣椒炝锅，
9.放入所有的配菜煸炒。
10.放入栗子和熟了的肌肉继续煸炒均匀。
11.倒入砂锅，放入一点炖鸡的汤，大火收汤。
12.这道菜酱香浓郁，加上一碗米饭，开胃下饭。
也可以用干的香菇。用干香菇时，泡香菇的水用来炖鸡，味道更好。
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