麦兜小厨
2017-10-16
1.主辅料： 鸡大腿、板栗
2. 把鸡大腿洗净剁块
3. 板栗去皮备用
4. 热锅凉油，放入葱姜煸香，放入鸡块
5. 旺火，烹入料酒，反复煸炒至鸡块变色
6. 加入浅黄色的豆瓣酱
7. 再加适量生抽，翻炒均匀
8.加入适量清水
9. 将其烧开，加盐、白糖、鸡精调味
10. 放入板栗
11. 中火焖制10分钟，收汁即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
1、因为加了豆瓣酱，最后盐要少放。2、板栗去皮时候，里面的一层薄皮一点要去掉。
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