1.盆中放入面粉450g、糖10g、酵母4g,混合均匀
2.倒入240g温水和成面团放置10分钟后,再将面团揉至光滑
3.香葱洗净后切成葱花
4.将揉好的面团擀成长方形
5.先将盐均匀的撒在面皮上,再倒入适量油,用手抹匀
6.均匀的撒上葱花
7.将面皮由下往上卷起(也可以从上往下卷),接头朝下
8.卷成长条,并用手搓匀
9.用刀切割小段
10.用筷子在面团中间稍用力压下,一个花卷坯子完成了
11.蒸锅里放入冷水,笼屉上刷层薄油防粘,再把做好的花卷放在笼屉上,盖上盖子饧30分钟左右,饧好后大火烧开转中火蒸15分钟,关火后闷3分钟再揭盖
12.很香哦!
面粉的吸水量不同,在和面的时候水要酌情添加
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