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龙井虾仁

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龙井虾仁
黄豆神厨 2017-03-30

龙井虾仁

龙井虾仁是一道传统的杭州菜,是用龙井茶和虾仁混合在一起做成的。这道菜的风味独特,也非常有营养。虾仁的营养丰富,钙含量非常丰富,吃起来更是味道鲜美。用龙井茶和虾仁炒制在一起,有自己独特的风味,得到了很多人的喜爱。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
龙井虾仁做法图解1)

1.虾仁洗净,吸去水分,加入盐、料酒腌渍,加入蛋清。

步骤二
龙井虾仁做法图解2)

2.加入淀粉

步骤三
龙井虾仁做法图解3)

3.龙井用热水冲泡。

步骤四
龙井虾仁做法图解4)

4.平底锅烧热,放入少许油,将虾仁放入,滑散。

步骤五
龙井虾仁做法图解5)

5.放入龙井茶,倒入少许茶水炒好后出锅。

1、虾仁洗净,用厨师纸吸去水分,加入盐、料酒腌渍。2、龙井茶用约85度开水冲泡。

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