绝味叫花鸡
2017-11-28
1.将虾去头去须洗净控水。
2.洗净控水
3.锅中倒油烧开，将处理好的虾倒入锅中进行炸制
4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份
5.姜、葱分别切成末
6.醋与白糖一比一调成汁
7.重新起锅放少许油，把姜葱爆锅炒香。
8.把炸好的虾倒进锅里，
9.翻炒均匀后倒入调好的汁，加一点点白酒
10.旺火将汤汁收浓即可出锅。
小窍门：1.务必将处理好的虾控干水分后下锅炸制，以免爆锅烫伤；2.炸制时间不可过久，虾壳与虾肉分离即可，以保持脆嫩适中的口感；3.炸虾剩余的油可用作烹调其他菜肴，可增添风味。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
红烧大虾，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃虾，有非常多的好…
罗氏虾，算是一道营养又健康的美味佳肴，它的制作原材料主要有罗…
大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，…
油爆虾