十里飘香
2018-01-05
1.面粉中加入一点点盐
2.加水和成光滑的面团醒30分钟
3.准备好鸡蛋和焯过水的荠菜
4.鸡蛋打散
5.热锅到入适量菜籽油，到入蛋液，炒成鸡蛋碎晾凉
6.荠菜放进搅馅器搅碎
7.把荠菜和鸡蛋碎放在一起，加适量盐和菜籽油拌匀
8.这是拌好的饺子馅
9.醒好的面搓成长条，揪成小面剂
10.擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮，放适量馅，包成饺子
11.第一次学习挤饺子，还行，像那么回事
12.呵呵 再欣赏一下饺子大军
13.下饺子咯，锅中水开下入饺子，用勺沿锅边推动饺子，以免粘锅，煮开后点冷水
14.反复点冷水3次，饺子浮起，肚子朝上就熟了
15.开吃咯 一口一个哈
和面时水要一点点加，这个饺子馅基本都是熟的，所以浮起来就好了，不用煮太久
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