菠萝炖排骨
2018-01-09
1.将猪肉切成薄片，倒入料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜汁，腌制一会
2.往平底锅倒油
3.热油锅，把肉片夹进平底锅
4.排好，中火煎
5.肉片变色，边缘翘起的时候翻面，中火煎
6.同样中火煎，翻面3、4次，最后把腌肉的一点酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可
1、肉片要切薄，这样容易入味；2、腌制肉片半小时以上更好，会让肉片更入味。
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