长不大的蘑菇
2018-02-24
1.蘑菇清洗干净切块。
2.香葱切段。
3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味。
4.放入适量蚝油翻炒均匀。
5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油。
6.放入适量料酒或米酒翻炒片刻。
7.放入老抽调色。搅拌均匀。
8.放入白糖翻炒均匀。
9.盖上锅盖焖2分钟。
10.放入适量水淀粉。
11.出锅前滴入少许香油。
一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌。防止水淀粉结块。
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