一晚清粥
2017-12-18
1.准备材料
2.黄油室温软化，加入60g糖粉
3.用搅拌头搅拌糖粉和黄油混合，打蛋器开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白
4.分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离
5.搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合
6.筛入低筋面粉加入到黄油中
7.揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少1小时（也可以冷冻5-10分钟）。
8.拿出冷藏好成型的饼干面团，面图上盖一层保鲜膜
9.面团擀成3mm--5mm左右厚的薄片
10.擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜
11.饼干模具放在面团上，用力一压，出形，然后再去掉多余的面皮即可
12.烤箱180度预热，中下层160度烤10分钟，或见饼干均已上色即可
13.下面制作糖霜，用料蛋清14克，糖粉100克，白醋3滴
14.蛋清加入几滴白醋
15.打发至粗泡
16.将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。
17.如果是打底的蛋白糖霜，要稀软一些，滴落的线条十几秒就可以变平整，说明就可以了，如果是画线条，那么就要浓稠一些，滴落的线条不容易变平整就可以了
18.将糖霜调好自己想要的颜色
19.在饼干上画出自己喜欢的图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可。
蛋白糖霜的浓稠度其实就是蛋白多，蛋白糖霜就会稀，糖粉多蛋白糖霜就浓稠。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
圣诞小饼干