小菜烘焙
2017-11-28
1.糯米洗净后用水泡四小时（我是头天晚上泡第二天用的）
2.准备好所需要用到的果干类的：我用了圣女果、杏仁、葡萄干、板栗、花生、红枣片、紫薯、橙子
3.把泡好的糯米放电饭煲中蒸成糯米饭
4.花生、红枣和葡萄干用温水泡软，圣女果对半切开，橙子皮切丝（去白皮，以免发苦）
5.取两个不锈钢碗，碗面抹点油防粘，再把果干铺在碗下面（圣女果对半切开，紫薯切小丁）
6.上面再填上糯米饭，中间可以放几个削皮后的板栗，最上面放上橙皮丝
7.用保鲜膜包起来入锅蒸20分钟
8.蒸好后取下橙皮丝
9.取一勺纯蜂蜜用温水调开，可以挤点橙汁橙肉提下味
10.把八宝饭反转倒扣在盘子中，上面浇上蜂蜜汁即可
11.趁热吃好美味呢
煮糯米饭的水量要比平时蒸饭的量少，以免太软了口感不好；红枣、花生、葡萄干都要泡软再蒸口感才好；原汁原味的八宝饭是糯米饭蒸好要拌上猪油的，我没有所以就免了；蒸饭的碗周围要抹点油，以免不好倒扣。
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