1.1.准备好排骨,先将排骨用水煮一下,去除排骨的腥味,捞出沥干水。
2.热锅放油,将冰糖放入锅里,炒出糖色,浅褐色后放入准备好的葱,姜,蒜继续炒,炒出香味后放入排骨,翻炒均匀后加入热水直至莫过排骨。
3.中火炖30分钟后,待收汁即可。
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