家居小菜
2017-01-31
1.五花肉剁成肉末
2.胡萝卜切成末
3.木耳切成末
4.将肉末、胡萝卜、木耳装在同一个盘子，放入少许盐、鸡精，搅拌均匀，做成馅料
5.白菜切掉白菜帮部分，放入开水中焯软，捞出
6.将馅料放在焯软的白菜上面
7.先将左右两边的叶子向中间折，盖住馅料，然后由根部向叶子部分方向卷成卷
8.将馅料都包好，装入盘子，放入锅中蒸，大火上汽后改中火蒸10分钟
9.将蒸白菜盘子里的水倒入锅中煮开，加入少许油、盐、酱油、生粉勾成芡汁
10.将芡汁淋在蒸好的白菜包上，撒上几粒用开水泡开的枸杞装饰即可
1.白菜最好先焯软，选用叶子的部分，比较容易包裹。2.保留原汁勾欠保存了营养成份。
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