1.准备羊肋排;
2.冲洗一下,切小段;
3.锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水;
4.煮至羊肉浮起;
5.倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排;
6.锅中放足够的水,大火上锅,开始煮;
7.水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可;
8.准备葱花、香菜末;
9.碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤;
10.放适量的盐、白胡椒粉调味;
11.一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
羊肉需先焯水,煮羊肉的时候不需要放任何调料。
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