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「DIY」圣诞花环蛋糕

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「DIY」圣诞花环蛋糕
味道由我做主 2017-09-08

「DIY」圣诞花环蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解1)

1.将原料按照先液体后固体的顺序放进面包机,然后再面粉上挖个洞,将酵母撒进去改好,启动揉面程序

步骤二
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解2)

2.15g黄油称重室温软化

步骤三
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解3)

3.揉到扩展阶段就可以加入黄油了

步骤四
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解4)

4.揉好面后盖上保鲜膜在面包机内发酵40分钟,用手指蘸点面粉戳一个洞不会弹就好了

步骤五
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解5)

5.取出后擀平排气,然后再放松20分钟

步骤六
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解6)

6.放松好的面团切成长条,搓匀,然后开始变麻花辫

步骤七
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解7)

7.将麻花辫的两头按在一起,然后进行二次发酵,40分钟左右

步骤八
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解8)

8.发酵好的面包刷上蛋液

步骤九
「DIY」圣诞花环蛋糕做法图解9)

9.烤箱180度预热好后烤15分钟即可

烤到10分钟左右要加盖锡纸

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